Photography
Photographier le fruit du travail d’une personne dont le métier consiste à cuisiner est passionnant. Je n’avais pas encore eu l’occasion de m’essayer à la photo culinaire et à la fin de cet été, on m’a demandé de shooter des macarons pour illustrer un site web.
Une séance photo de ce type, plus particulièrement quand elle se déroule “on location” plutôt que dans un studio nécessite une certaine préparation des deux acteurs, le photographe et la personne qui aura préparé les plats. Pour que ces derniers gardent leur fraîcheur, il existe pas mal d’astuces selon le type d’aliments (légumes frais, viandes cuites, etc) Sur cette séance, nous avons pu nous contenter de conserver les macarons au frais et de même pour les quelques aliments accompagnant les présentations. La partie technique est assez simple à gérer, si on a pensé en premier à tout le matériel nécessaire, ça se rapproche d’une séance photo en studio.
Profitant d’une journée plutôt ensoleillée -comparativement à ce qu’on a pu avoir à Paris cet été- les macarons ont été éclairés d’un côté par la lumière du jour à travers une fenêtre, et de l’autre par un flash Nikon SB-800 monté avec une boîte à lumière. Le tout était complété ponctuellement par un diffuseur et/ou un réflecteur selon la situation et l’évolution de la lumière du jour dont on pouvait bénéficier. Un setup simple et efficient pour ce type d’image.
Difficile d’avoir une approche plus agréable de la photo que celui de la photo culinaire, surtout quand on finit la séance par une dégustation de si beaux macarons ! Chocolat blanc, citron, chocolat noir, framboise, praliné noisette entre autre 
Cependant, cet exercice reste un vrai travail photographique. En plus d’une maitrise de la lumière et de la présentation des aliments afin qu’ils apparaissent frais et appétissant, il faut prévoir la décoration autour. Ici, la demande initiale était avant tout d’avoir des photos d’un peu tous les parfums pour avoir le minimum vitale afin de lancer un site tout neuf. D’où un décor aussi simple que possible, ne détournant jamais l’attention du sujet principal, les macarons. Une seconde séance photo suivra probablement pour compléter tout cela par quelques photos plus mises en scène.
Ces photos, avec d’autres, illustreront bientôt comme je le disais la nouvelle monture du site web de la pâtissière qui m’a commandé cette séance. J’en profiterai pour mettre ce billet à jour avec le lien de son site dès qu’il sera prêt !
En attendant, deux sites qui valent le détour. En premier, la section food du site de Todd Porter et Diane Cu. En second, direction le site de Penny DeLosSantos qui a commencé par travailler pour le National Geographic avant de s’intéresser à la photo culinaire et aux cultures à travers le monde.
Bon week-end !
